Календарь–численник » Заметки, полезные советы о жизни и здоровье на каждый день

Рыба, запеченная с блинами

, , , ,

   Для приготовления данного блюда наилучшим образом подходит жирная скумбрия. Итак, берем рыбу, очищаем от кожи и костей, капаем на получившееся филе соком лимона, посыпаем специями для рыбы и оставляем на некоторое время, чтобы рыба промариновалась. В это время натираем морковь, нарезаем полуколечками репчатый лук и поджариваем на сковороде с небольшим количеством грибов. Грибы в данном случае можно использовать почти любые, желательно чтобы они не требовали много времени для доведения до готовности. Да, не забываем чуть-чуть присолить. Так, для вкуса. Для полноты вкуса в данном блюде потребуются маслины — нарезаем их тоненькими кольцами.
   Нажариваем много тонких блинов. Все равно ведь вы часть слопаете просто так. Так что не скупитесь, делайте их побольше. Для блинов взять 4 столовых ложки муки, заварить их кипятком, добавить 1 чайную ложку свежей горчицы, чайную ложку подсолнечного масла, посолить, поперчить, замесить до правильной консистенции, подливая минералку. Тесто должно быть жидкое и легко течь.
   Замаринованную скумбрию разрезаем на порции (достаточно каждую половинку филе разрезать еще раз пополам). Жаровочный противень обернуть фольгой, разложить половину оставшихся после выпекания вкусных блинов. Надеюсь, вы их не все съели? На блины выкладываем рыбу, а на каждый кусок рыбы — жареные грибы, лук с морковкой и резанные маслины. Все это великолепие накрываем сверху второй половиной блинов. Ставим в предварительно нагретую печь. Запекаем при 250 °С до готовности. Минут десять обычно бывает достаточно. Достаем, сервируем и поедаем, облизывая пальцы. Кстати, блюдо очень даже вкусно не только в горячем, но и в холодном виде.
   Наслаждайтесь, ребятки! ;)

Историческая справка:
Сегодня у нас отмечается Рождество Христово.

Читать дальше

Молоко

, , , , , ,

   К сведению: 1 литр молока на 30-50% покрывает потребность человека в витамине А, на 85% — B2 и на 50% — в остальных витаминах группы В.
   В молоке много кальция, оно богато витаминами, веществами, без которых человеческий организм не может полноценно существовать, а именно: полноценными белками, жирами, углеводами, минеральными солями.
   Сегодня в магазинах и супермаркетах можно найти большой выбор пастеризованного молока. Многие потребители уверены, что пастеризованное молоко менее полезно, чем непосредственно с молочных ферм. Это — заблуждение, главное, чтобы на упаковке с молоком было написано, что оно изготовлено из натурального коровьего молока. При пастеризации молока лучше, чем при кипячении, сохраняются жиры, ценные аминокислоты, витамины и микроорганизмы, поэтому срок хранения пастеризованного молока очень мал. В последнее время усовершенствованы методы высокотемпературной обработки молока. При температуре 137-138 °C молоко выдерживают всего четыре секунды. Структура и состав молока за это время никоим образом не нарушается, а полезный кальций сохраняется в том виде, в котором он наиболее полно усваивается организмом.

Читать дальше

Развивающие упражнения для школьников

, , , , ,

   Продолжение. Начало — 4 января
   В структуре детских болезней поражения органов дыхания наиболее часты. Дыхание — наиглавнейшая функция организма. Существуют теснейшие функциональные связи между механизмами произвольной и непроизвольной регуляции дыхания и работой многих жизненно важных систем организма человека: сердечно-сосудистая система, центральная и вегетативная система и т.д., другой режим деятельности.
   Дыхательные упражнения помогают повысить возбудимость коры больших полушарий мозга и активизировать детей на уроке.
   Функциональная и анатомическая незрелость зрительной системы и значительные зрительные нагрузки, которые испытывает глаз ребенка в процессе чтения и письма, обусловливают необходимость применения на физкультурных минутках гимнастики для глаз.
   Таким образом, введение в структуру урока физкультурных минуток, сочетающих различные упражнения (для кистей рук, динамические, дыхательные) является необходимым условием для поддержания высокой работоспособности и сохранения здоровья детей.

Читать дальше

Страницы (111):« Начало...23456789...Конец »