12 марта 2009 » Календарь–численник » Заметки, полезные советы о жизни и здоровье на каждый день

Архив > 12 марта 2009

Сколько лет хлебу?

Это интересно Сколько лет хлебу? Учёные полагают, что свыше 15 тысяч. Правда, они оговариваются, что хлеб в те давние времена мало чем напоминал нынешний. Это были плотные поджаренные куски зерновой массы. В древнем Египте 5–6 тысяч лет назад произошло как бы второе рождение хлеба. Там научились разрыхлять тесто способом брожения, используя чудодейственную силу микроскопических организмов — хлебопекарных дрожжей и молочнокислых бактерий. Искусство [...]

Читать дальше

, ,